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Menu from 鼎爺私房菜 Ding's Kitchen
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Menu Highlights
Set Menu
經典系列 A 菜單以每位計
鼎爺精選前菜
椰皇酸薑皮蛋•蚵仔卷•蜆蚧米通鲮魚球•秘製醉鮑魚
阿爺黃金蠔或陳年陳皮蒜蓉蒸蟶子皇
椰皇燉嫩雞或南北杏雪梨鴿湯
馬友肚中尋或荷葉蟠龍鱔
紫氣東來（紫晶生炒骨）
魚湯浸菜苗
阿爺乞兒雞
新舊荷葉飯
懷舊明日萬壽果糖水
價錢為一位
需加收10%服務費
全席須享用同款菜式
經典系列 B 菜單以每位計
鼎爺精選前菜
椰皇酸薑皮蛋•蚵仔卷•蜆蚧米通鲮魚球•秘製醉鮑魚
梅子蒸紅蟹
杏汁花膠燉白肺或鱷魚肉川貝雪梨燉雞湯
糖醋菊花魚或魚香茄子燴杉班
豉香欖角骨
雞油蒜蓉炒豆胚
吊燒片皮雞
桂花黃金炒飯
杞子圓肉紅棗燉桃膠糖水
價錢為一位
需要加收10％服務費
全席須享用同款菜式
經典系列 C 菜單以每位計
鼎爺精選前菜
阿爺叉燒•懷舊蝦多士•秘製醉鮑魚•海蜇絲白爽
花膠去骨鵝掌燴柚子皮
古法避風塘炒蟹或雞油花雕紅蟹陳村粉
悟能懷鳳胎（8位起）或沙參玉竹圆肉螺頭湯
古法荷葉蒸方利
紫氣東來（紫晶生炒骨
高湯浸豆胚
阿爺乞兒雞
黃鰭焗飯
清熱海帶綠豆沙或杞子圆肉紅棗燉桃膠糖水
價錢為一位
需加收10%服務費
全席須享用同款菜式
時令推介 菜單以每位計
冰鎮南非鮮鮑魚
阿爺三蛇羹
蒸浸煮杉斑片
椒鹽蛇碌
古法黑草羊腩煲
雞油蒜蓉炒豆苗
阿爺貴妃雞
豉鯪魚臘味煲仔飯
杞子圓肉紅棗燉桃膠糖水
價錢為一位
需加收10%服務費
全席須享用同款菜式
鼎級推介 菜單以每位計
鼎爺精選前菜
阿爺叉燒•炸芝麻蝦餅•黑糖蘆筍脆黃鰭•海蜇綠白爽
花膠汁扣廿頭吉品鲍
高湯雞燉翅
雙椒蒸東星
蜜糖豆鮮百合炒牛頸脊
花甲浸時蔬
香酥荔蓉鴨
BB鴿藏潤腸焗飯煲仔飯
文思豆腐芝麻糊
價錢為一位
需加收10%服務費
全席須享用同款菜式
Food sounds delicious?
Get a table before they're gone